FOUNDER’S COLLECTION
A Founder’s Collection honra Francisco Undurraga e sua família, que fundaram a Viña Undurraga há 135 anos. Todo o legado de qualidade, tradição, consistência e excelência capturado em uma única garrafa. Cultivado em pequenos talhões especialmente selecionados, apenas os melhores cachos são escolhidos para a elaboração destes vinhos.
Representa nossa história de enologia e viticultura, sendo um vinho de estilo bordalês mais tradicional.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo pela Universidad Católica de Chile, é o enólogo-chefe da Viña Undurraga. Lidera toda a operação vinícola da empresa, sendo responsável por garantir a qualidade e por dar a diretriz a todos os vinhos produzidos pela Undurraga.
FICHA TÉCNICA
ORIGEM
Fundo Santa Ana, Vale do Maipo.
Vinhas com mais de 40 anos de idade, cuja produção não ultrapassa 6.000 kg/ha. Solo aluvial, de texturas médias, francas a franco-arenosas e bem drenados.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
De cor vermelho-cereja intenso e brilhante. No nariz, predominam aromas de frutas negras, como amora, e vermelhas, como cereja e framboesa, envolvidos por notas tostadas de tabaco e aromas sutis de cedro e alcaçuz. Em boca, possui uma textura macia com taninos amplos, firmes, concentrados e bem integrados. É um vinho com estilo, caráter e corpo. Apresenta final persistente e grande potencial de guarda.
Recomendação de Guarda: Em local fresco e seco, sem exposição direta à luz. Potencial de guarda de 8 a 10 anos.
Temperatura de serviço: Entre 15 e 18ºC
FICHA TÉCNICA
ORIGEM
Fundo Colchagua, Vale de Colchagua.
São solos sedimentários, com texturas médias, francas a franco-argilosas e bem drenados.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
De cor vermelho profundo com matizes violáceos. Esta safra apresentou características mais frescas que a anterior, favorecendo a expressão do caráter clássico do Carménère; predominam as notas frescas e especiadas, com aromas de pimenta preta, branca e menta, mesclados a um perfil frutado que ressalta aromas de framboesa e amora. Em boca, é suculento, crocante, com taninos macios e leves toques de chocolate amargo e noz-moscada, provenientes do seu amadurecimento em carvalho.
De corpo médio, longo e sedoso, com longa persistência ao final. Fácil de beber.
Recomendação de Guarda: Em local fresco e seco, sem exposição direta à luz. Potencial de guarda de 8 a 10 anos.
Temperatura de serviço: Entre 15 e 18° C