FOUNDER’S COLLECTION
A Founder’s Collection honra Francisco Undurraga e sua família, que fundaram a Viña Undurraga há 135 anos. Todo o legado de qualidade, tradição, consistência e excelência capturado em uma única garrafa. Cultivado em pequenos talhões especialmente selecionados, apenas os melhores cachos são escolhidos para a elaboração destes vinhos.
Representa nossa história de enologia e viticultura, sendo um vinho de estilo bordalês mais tradicional.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo pela Universidad Católica de Chile, é o enólogo-chefe da Viña Undurraga. Lidera toda a operação vinícola da empresa, sendo responsável por garantir a qualidade e por dar a diretriz a todos os vinhos produzidos pela Undurraga.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN
Fundo Santa Ana, Valle del Maipo. Parras de más de 40 años de edad cuya producción no sobrepasa las 6000 kg/ha. Suelo aluvial, texturas medias, francas a franco arenosas y bien drenados.
NOTAS DE CATA
Es de color rojo cereza intenso y brillante. En nariz predominan aromas a frutas negras como mora, y rojas como cereza y frambuesa, envuelto en notas tostadas a tabaco y tenues aromas a cedro y regaliz. En boca posee una textura suave con taninos amplios, firmes, concentrados y bien integrados. Es un vino con estilo, carácter y cuerpo. Persistente final y gran potencial de guarda.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz. 8 a 10 años de potencial de guarda.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 18° C
FICHA TÉCNICA
ORIGEN
Fundo Colchagua, Valle de Colchagua. Son suelos sedimentarios, con texturas medianas, franca a franco arcillosas y bien drenados.
NOTAS DE CATA
Es de color rojo profundo con matices violáceos. Esta añada tuvo características más frescas que la anterior, favoreciendo la expresión del carácter clásico de carmenere, predominan las notas frescas y especiadas, con aromas a pimienta negra, blanca y menta mezclados con un perfil frutal resaltando aromas a frambuesa y mora. En boca es jugoso, crujiente, con taninos suaves, con leves toques a chocolate amargo y nuez moscada producto de su envejecimiento en roble. De cuerpo medio, largo y sedoso, con larga persistencia al final. Fácil de beber.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz. 8 a 10 años de potencial de guarda.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 18° C