FOUNDER’S COLLECTION
Founder’s Collection honours Francisco Undurraga and his family, who founded Viña Undurraga more than 135 years ago. Viña Undurraga’s entire legacy of quality, tradition, consistency and excellence is captured in a single bottle. The winery’s classic viticulture and winemaking preserve the style and signature of this wine, which has been made for over 40 years. Grown on small, specially selected plots, only the best clusters of grapes are chosen for this wine.
Enologist:
Rafael Urrejola
An enologist from the Catholic University of Chile, the head winemaker at Viña Undurraga is the leader of the entire winemaking operation at the winery, responsible for ensuring quality and providing guidance for all the wines produced by Undurraga.
FICHA TÉCNICA
ORIGEN
Fundo Santa Ana, Valle del Maipo. Parras de más de 40 años de edad cuya producción no sobrepasa las 6000 kg/ha. Suelo aluvial, texturas medias, francas a franco arenosas y bien drenados.
NOTAS DE CATA
Es de color rojo cereza intenso y brillante. En nariz predominan aromas a frutas negras como mora, y rojas como cereza y frambuesa, envuelto en notas tostadas a tabaco y tenues aromas a cedro y regaliz. En boca posee una textura suave con taninos amplios, firmes, concentrados y bien integrados. Es un vino con estilo, carácter y cuerpo. Persistente final y gran potencial de guarda.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz. 8 a 10 años de potencial de guarda.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 18° C
FICHA TÉCNICA
ORIGEN
Fundo Colchagua, Valle de Colchagua. Son suelos sedimentarios, con texturas medianas, franca a franco arcillosas y bien drenados.
NOTAS DE CATA
Es de color rojo profundo con matices violáceos. Esta añada tuvo características más frescas que la anterior, favoreciendo la expresión del carácter clásico de carmenere, predominan las notas frescas y especiadas, con aromas a pimienta negra, blanca y menta mezclados con un perfil frutal resaltando aromas a frambuesa y mora. En boca es jugoso, crujiente, con taninos suaves, con leves toques a chocolate amargo y nuez moscada producto de su envejecimiento en roble. De cuerpo medio, largo y sedoso, con larga persistencia al final. Fácil de beber.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz. 8 a 10 años de potencial de guarda.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 18° C