ALIWEN GRAN RESERVA
Vinhos que refletem fielmente suas origens; vinhos para compartilhar e desfrutar em todos os momentos.
Enologo:
Carlos Concha
Carlos é um dos integrantes mais “antigos” da equipe. Faz parte da Viña Undurraga desde o ano de 2006 e é o atual responsável pela marca Aliwen Reserva, a qual é voltada para um segmento de consumidores jovens, dinâmicos e conectados, que gostam da natureza e de seu entorno.
ORIGEM
D.O. Vale do Maule, Cauquenes – Chile
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
As uvas Cabernet Sauvignon utilizadas para produzir este vinho são originárias do Vale do Maule, especificamente da zona de Cauquenes. As condições deste vale fazem com que o vinho seja mais maduro, estruturado, com uma leve doçura e um final explosivo.
Exibe uma intensa cor vermelho-rubi e apresenta um nariz aromático com notas de madeira, frutas vermelhas como framboesa, groselhas negras e cerejas maduras, além de sutis notas de especiarias e chocolate. Em boca, é fresco, com sutis toques herbáceos. É um vinho equilibrado, acompanhado por taninos expressivos que lhe conferem um bom balanço e complexidade entre fruta e madeira.
É ideal para acompanhar carne bovina, carnes de caça, cordeiro, porco e queijos gordos.
ORIGEM
D.O. Vale de Colchagua
Variedade: 100% Carménère
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
A variedade Carménère é originária de Bordeaux, na França, mas desapareceu no século XIX e foi redescoberta no Chile em 1994.
Nosso Aliwen Carménère Gran Reserva provém dos vinhedos do Vale de Colchagua. Possui uma cor vermelho-violácea, intensa e profunda, com aromas exuberantes de cerejas negras, ameixas maduras, frutas do bosque e mirtilos, acompanhados de notas intensamente especiadas, como pimenta-preta, alecrim, boldo e louro. Em boca, é macio, concentrado e complexo; destaca-se por sua sedosidade, doçura e notas de especiarias e frutas, com um final de boca persistente e delicado.
É ideal para acompanhar carnes vermelhas, aves, massas e peixes. Também é perfeito para pratos típicos chilenos, como pastel de choclo, humitas e empanadas.