ALIWEN GRAN RESERVA
Vinos que reflejan fielmente sus orígenes, vinos para compartir y disfrutar en todo momento.
Enologo:
Carlos Concha
Carlos es uno de los integrantes más “antiguos” del equipo, es parte de Viña Undurraga desde el año 2006 y es el actual responsable de la marca Aliwen Reserva, la cual está orientada a un segmento de consumidores jóvenes, dinámicos y conectados, que les gusta la naturaleza y su entorno.
origen
D.O Valle del Maule, Cauquenes – Chile
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Notas de cata:
El origen de las uvas Cabernet Sauvignon que se usaron para producir este vino corresponden al Valle del Maule, específicamente de la zona de Cauquenes. Las condiciones de este valle determinan que el vino sea más maduro, goloso, estructurado, con un leve dulzor y de explosivo final. Despliega un intenso color rojo rubí y presenta una nariz aromática con madera, frutos rojos como frambuesa, grosellas negras, guindas maduras, sutiles notas especiadas y chocolate. En boca es fresco con sutiles toques herbales. Este vino es equilibrado acompañado de taninos expresivos que le otorgan un buen balance y complejidad entre fruta y madera. Es ideal para acompañar carnes de vacuno, animales de caza, cordero, cerdo y quesos grasos.
origen
D.O Valle de Colchagua
Variedad: 100% Carménère
Notas de cata:
La variedad Carménère es originaria de Bordeaux, Francia, pero desapareció en el siglo XIX y fue redescubierta en Chile en el año 1994. Nuestro Aliwen Carménère Gran Reserva proviene de los viñedos del valle de Colchagua. Es de color rojo violáceo, intenso y profundo, de exuberantes aromas a cerezas negras, ciruelas maduras, frutos del bosque, arándanos acompañado de notas muy especiadas como pimienta negra, romero, boldo y laurel. En boca es suave, concentrado, complejo, se distingue por su sedosidad, dulzor y notas especiadas, y frutales con un final de boca persistente y delicado. Es ideal para acompañar carnes rojas, aves, pasta y pescados. También es perfecto para preparaciones típicas chilenas tales como pastel de choclo, humitas y empanadas