ALIWEN GRAN RESERVA
Wines that faithfully reflects its sacred origins, wines to share and enjoy at any time.
Enologist:
Carlos Concha
Carlos is one of the most “veteran” members of the team, having been a part of Viña Undurraga since 2006, and he is currently in charge of the Aliwen Reserva brand. This brand is targeted towards a segment of young, dynamic, and connected consumers who appreciate nature and their surroundings
origen
D.O Valle del Maule, Cauquenes – Chile
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Notas de cata:
El origen de las uvas Cabernet Sauvignon que se usaron para producir este vino corresponden al Valle del Maule, específicamente de la zona de Cauquenes. Las condiciones de este valle determinan que el vino sea más maduro, goloso, estructurado, con un leve dulzor y de explosivo final. Despliega un intenso color rojo rubí y presenta una nariz aromática con madera, frutos rojos como frambuesa, grosellas negras, guindas maduras, sutiles notas especiadas y chocolate. En boca es fresco con sutiles toques herbales. Este vino es equilibrado acompañado de taninos expresivos que le otorgan un buen balance y complejidad entre fruta y madera. Es ideal para acompañar carnes de vacuno, animales de caza, cordero, cerdo y quesos grasos.
origen
D.O Valle de Colchagua
Variedad: 100% Carménère
Notas de cata:
La variedad Carménère es originaria de Bordeaux, Francia, pero desapareció en el siglo XIX y fue redescubierta en Chile en el año 1994. Nuestro Aliwen Carménère Gran Reserva proviene de los viñedos del valle de Colchagua. Es de color rojo violáceo, intenso y profundo, de exuberantes aromas a cerezas negras, ciruelas maduras, frutos del bosque, arándanos acompañado de notas muy especiadas como pimienta negra, romero, boldo y laurel. En boca es suave, concentrado, complejo, se distingue por su sedosidad, dulzor y notas especiadas, y frutales con un final de boca persistente y delicado. Es ideal para acompañar carnes rojas, aves, pasta y pescados. También es perfecto para preparaciones típicas chilenas tales como pastel de choclo, humitas y empanadas