TRAMA
Trama é fruto de um projeto enológico inovador da Viña Undurraga, que nasce de um vinhedo excepcional no Vale de San Antonio.
Trama entrega como resultado um Pinot Noir de complexidade superior, elegância e estrutura 100% Pinot Noir, de produção limitada e com rótulos numerados.
O principal fator que torna este vinhedo tão diferenciado é o seu tipo de solo. Sob uma camada orgânica pouco profunda, o subsolo é uma “trama” de solos, composta por materiais formados por diferentes fenômenos geológicos. O perfil dominante é formado por depósitos calcários de origem sedimentar, constituídos por fósseis marinhos de uma incursão marítima ocorrida há milhares de anos. Este material depositou-se sobre a rocha matriz, que é de origem granítica e, juntamente com alguns aportes de cascalhos provenientes de pequenos movimentos aluviais, compõe um solo cuja estrutura e drenagem são ideais para um bom desenvolvimento radicular. A interação das raízes com um subsolo de alto e diversificado conteúdo mineral proporciona um caráter especial e uma expressão de terroir excepcional.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo pela Universidad Católica de Chile, o enólogo-chefe da Viña Undurraga é o líder de toda a operação vinícola da adega, encarregando-se de garantir a qualidade e de dar orientação a todos os vinhos produzidos pela Undurraga.
Origem
Vale de San Antonio, a região vitivinícola mais costeira do Chile, situada a apenas quatro quilômetros do oceano. Cercado pela Cordilheira da Costa e suas colinas íngremes, San Antonio possui um microclima único. A forte influência oceânica gera manhãs nubladas, tardes frias e ensolaradas, e as temperaturas mais baixas da região.
Notas de degustação:
Elegância e estrutura definem este Pinot Noir, uma expressão perfeita do Vale de San Antonio. De cor granada claro e límpido. Grande caráter no nariz, com aromas delicados e frescos de cereja, romã, ruibarbo e framboesa, elevados por notas de especiarias como chá preto, grafite e tabaco doce, acompanhados por uma profunda complexidade de aromas terrosos e minerais. Em boca é suculento, com um notável balanço e equilíbrio harmônico entre uma grande estrutura tensa e mineral e um frescor vibrante, com um meio de boca sólido de sabores de frutas vermelhas e toques de salinidade. Faz a diferença com uma complexidade sedutora somada a uma longa e elegante persistência.