CAUQUEN
Personalidade, potência e estrutura. Vinho de produção limitada, de sequeiro, 100% Garnacha do Vale do Maule. Uma variedade mediterrânea que expressa plenamente o caráter dos vinhos do Vale do Maule.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo pela Universidad Católica de Chile, é o enólogo-chefe da Viña Undurraga. Lidera toda a operação vinícola da empresa, sendo responsável por garantir a qualidade e por dar a diretriz a todos os vinhos produzidos pela Undurraga.
ORIGEM
As uvas provêm de um vinhedo em Coronel del Maule, ao sul de Cauquenes, no Vale do Maule. Esta área possui uma maior influência costeira, o que torna o mesoclima mais fresco. Trata-se de vinhas de Garnacha cultivadas em sequeiro, conduzidas em taça e enxertadas sobre porta-enxertos da variedade País com quase 80 anos de idade.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Este vinho possui aromas de cerejas maduras com intrigantes notas terrosas e uma sutil influência do carvalho. Em boca, apresenta um paladar rico e amplo, com taninos bem estruturados e longa persistência.
Sugestão de Guarda: Em local fresco e seco, sem exposição direta à luz.
Temperatura de serviço: Entre 15°C e 18°C.