ALIWEN RESERVA ESPECIAL
Vinhos Reserva Especial, elaborados com uvas orgânicas; vinhos para compartilhar e desfrutar em todos os momentos.
Enologo:
Carlos Concha
Carlos é um dos integrantes mais “antigos” da equipe. Faz parte da Viña Undurraga desde o ano de 2006 e é o atual responsável pela marca Aliwen Reserva, a qual é voltada para um segmento de consumidores jovens, dinâmicos e conectados, que gostam da natureza e de seu entorno.
ORIGEM
D.O. Vale do Maipo – D.O. Vale do Maule
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês e americano por um período de 6 meses.
Recomendação de guarda: Em local fresco e seco, sem exposição direta à luz.
Temperatura de serviço: Entre 16 e 18ºC
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Vinho de cor rubi intensa com reflexos violáceos. Moderno e fresco, muito frutado no nariz, com notas de cerejas, groselhas e frutas vermelhas. Suculento na boca, com grande fineza e taninos de textura média, harmoniza perfeitamente com sabores fortes e condimentados, pratos à base de carne bovina, presuntos maturados e queijos maduros.
Origen
D.O. Vale do Maule
Variedade: 100% Sauvignon Blanc
Recomendação de guarda: Em local fresco e seco, sem exposição direta à luz.
Temperatura de serviço: Entre 8 e 9ºC
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Um Sauvignon Blanc produzido com uvas orgânicas, de brilhante cor verde-pálido. No nariz, entrelaçam-se os aromas de pêssego, cítricos como a lima e a toranja, e alguns toques herbáceos. Muito fresco, saboroso e mineral, mantém suas características em boca por um longo tempo. Por si só é um aperitivo ideal, ou acompanhando ostras, frutos do mar frescos, saladas e sushi.
FUNDAÇÃO REFORESTEMOS
Como Viña Undurraga, reforçamos nosso compromisso com a Fundação Reforestemos. Há 7 anos somos a vinícola oficial e temos contribuído activamente para esta grande campanha.
¿Por que escolhemos uma atividade como esta?
Estamos atravessando a seca mais profunda e extensa da nossa história como país. No Chile, 72% da superfície sofre com a seca e 27% está em risco de desertificação. Por isso, os trabalhos de reflorestamento, manutenção e limpeza desempenham um papel fundamental para garantir a sobrevivência do nosso ecossistema.
A Fundação Reforestemos completa 10 anos de atuação em todo o Chile. É a maior e mais abrangente campanha de reflorestamento da história do país, com projetos em 11 regiões, 56 municípios e 3 países.
No final de 2021, foi atingida a meta de 1 milhão de árvores nativas plantadas, graças à colaboração de empresas e do setor privado.