ALIWEN RESERVA ESPECIAL
Vinhos Reserva Especial, elaborados com uvas orgânicas; vinhos para compartilhar e desfrutar em todos os momentos.
Enologo:
Carlos Concha
Carlos é um dos integrantes mais “antigos” da equipe. Faz parte da Viña Undurraga desde o ano de 2006 e é o atual responsável pela marca Aliwen Reserva, a qual é voltada para um segmento de consumidores jovens, dinâmicos e conectados, que gostam da natureza e de seu entorno.
Origen
D.O Valle del Maipo – D.O Valle del Maule
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Guarda:
En barricas de Roble Francés y Americano por un período de 6 meses.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18° C
Notas de cata:
Vino de color rubí intenso con notas violáceas. Moderno y fresco, muy frutal en nariz, con cerezas, grosellas y frutos rojos. Jugoso en boca, gran fineza y taninos de textura media, combina perfectamente con sabores fuertes y condimentados, preparaciones de carne de vacuno, jamones sazonados y quesos maduros.
Origen
D.O Valle del Maule
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz.
Temperatura de servicio: Entre 8 y 9° C
Notas de cata:
Un Sauvignon Blanc producido con uvas orgánicas, es de brillante color verde pálido. En nariz se entrelazan los aromas a durazno, cítricos como la lima y el pomelo y algunos herbáceos. Muy fresco, sabroso y mineral, mantiene sus características en boca por un largo tiempo. Por sí solo es un aperitivo ideal, o acompañando ostras, frutos del mar frescos, ensaladas y sushi.
FUNDAÇÃO REFORESTEMOS
Como Viña Undurraga, reforçamos nosso compromisso com a Fundação Reforestemos. Há 7 anos somos a vinícola oficial e temos contribuído activamente para esta grande campanha.
¿Por que escolhemos uma atividade como esta?
Estamos atravessando a seca mais profunda e extensa da nossa história como país. No Chile, 72% da superfície sofre com a seca e 27% está em risco de desertificação. Por isso, os trabalhos de reflorestamento, manutenção e limpeza desempenham um papel fundamental para garantir a sobrevivência do nosso ecossistema.
A Fundação Reforestemos completa 10 anos de atuação em todo o Chile. É a maior e mais abrangente campanha de reflorestamento da história do país, com projetos em 11 regiões, 56 municípios e 3 países.
No final de 2021, foi atingida a meta de 1 milhão de árvores nativas plantadas, graças à colaboração de empresas e do setor privado.