T.H. TERROIR HUNTER RARITIES
O conceito de “Rarities” refere-se ao inusitado, algo que deve ser descoberto; uma loucura “fora da caixa”. Pura inspiração do enólogo Rafael Urrejola, que resulta nos vinhos mais autênticos e inovadores já produzidos no Chile.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo pela Universidad Católica de Chile, o enólogo-chefe da Viña Undurraga é o líder de toda a operação vinícola da adega, encarregando-se de garantir a qualidade e de dar orientação a todos os vinhos produzidos pela Undurraga.
Origem
As uvas provêm de nosso vinhedo plantado em 1940 em encostas suaves, compostas por granito e orientadas ao sul. Localiza-se a 20 km a nordeste do vilarejo de Cauquenes, no Vale do Maule. Cultivadas com o antigo sistema de condução em vaso (Gobelet), enxertadas em vinhas de País com quase 70 anos de idade, em sequeiro.
Variedade: Garnacha-Cariñena-Monastrell
Notas de degustação:
Este vinho apresenta uma cor vermelho-violeta, profunda e intensa. No nariz é complexo, de grande intensidade aromática, com notas destacadas de frutas silvestres sobre um fundo de notas de especiarias e ervas frescas, que se combinam com sutis toques florais e terrosos. Em boca é elegante, com muito boa estrutura e taninos firmes e equilibrados. É um vinho único devido ao seu perfil suculento, intenso e fresco, com um meio de boca de sabores concentrados e profundos, com grande expansão.
Origem
As uvas provêm de videiras centenárias das castas País e Cinsault, localizadas no setor conhecido como La Soledad, a 22 quilômetros de Cauquenes, no Sequeiro de Maule. A zona de Cauquenes, pertencente à D.O. Maule, situa-se a aproximadamente 350 quilômetros ao sul de Santiago.
Variedade: País-Cinsault
Notas de degustação:
De cor vermelho-granada brilhante e delicado, com matizes de rubi. No nariz, apresetam-se aromas de frutas vermelhas e frutas vermelhas confitadas, notas particulares de figos secos e notas tostadas doces aportadas pelo seu tempo em barrica; tudo isso acompanhado por sutis notas de especiarias, alcaçuz e mentol. Em boca, é suculento, fresco e leve.
Origem
As uvas Montepulciano são provenientes de um vinhedo selecionado, plantado exclusivamente para esta linha na região de Cauquenes, Vale do Maule. Este vinhedo de 80 anos está plantado em solos macios, com grande presença de granito, argila e quartzo. Podadas no antigo sistema de condução em vaso (Gobelet), estas vinhas foram cultivadas em sequeiro e manejadas com intervenção mínima.
Variedade: 100% Montepulciano
Notas de degustação:
De cor vermelho-granada com reflexos violáceos, brilhante e profundo. No nariz, aromas intensos de frutos negros do sul, como amora, maqui, rosa mosqueta e compota, acompamhados de especiarias elegantes como cravo-da-india, alcaçuz e pimenta-rosa. Em boca é estruturado, intenso, com taninos persistentes e uma rica textura tânica que remete a giz no paladar. Final complexo e de longa persistência.
Origem
As uvas provêm de um pequeno vinhedo selecionado no Vale de Leyda, uma reconhecida sub-região de San Antonio.
Variedade: 70% Riesling – 30% Sauvignon Gris
Notas de degustação:
De cor amarelo-palha, com boa textura e estrutura mais frequentemente encontrada em tintos, menos radical e mais fácil de beber dentro do estilo variado deste tipo de vinhos. Duas potentes variedades de Leyda que dão origem a um vinho expressivo, com aromas florais como flor de laranjeira e com leves notas de pera e pêssego. Em boca, apresentam-se os taninos devido ao contato com os bagaços, mas é fresco, vertical e mineral, mantendo a delicadeza e o frescor conferidos por sua origem. De grande evolução.