ALTAZOR
Pura expresión de terroir y elegancia de Alto Maipo
Producción limitada de botellas, un ensamblaje único que refleja su origen en su máxima expresión, proyecto que inició con la familia Undurraga en la búsqueda de un vino excepcional, de carácter e identidad. Hoy este vino es liderado por nuestro gerente de enología Rafael Urrejola, el cual paulatinamente ha ido introduciendo cambios que ha permitido posicionar a Altazor dentro de los mejores vinos de Chile.
Enologo:
Rafael Urrejola
Enólogo de la Universidad Católica de Chile, en enólogo en jefe de Viña Undurraga es el líder de toda la operación vinícola de la bodega, encargándose de garantizar la calidad y de dar orientación a todos los vinos que produce Undurraga.
Origen
Procedente de los mejores suelos aluviales de Alto Maipo, el más clásico de nuestros terruños, Altazor expresa el carácter y fineza del Cabernet Sauvignon, positivamente “distorsionado” en este ensamblaje por pequeños y determinantes aportes de cepas externas, entrañables de la viticultura chilena, como son el Carmenere y Carignan de viejas parras de secano del sur de Chile, aportando complejidad y estructura al vino.
Es la más alta expresión enológica de viña Undurraga.
Notas de cata:
Rindiendo un homenaje a la expresión de su terroir, nace Altazor un vino excepcional por su frescura, sus capas aromáticas, equilibrada concentración y complejidad. La columna vertebral de Altazor es el Cabernet Sauvignon, el cual le confiere la clara tipicidad y fineza de la zona de Alto Maipo.