ALIWEN RESERVA ESPECIAL
Vinos Reserva Especial, elaborados con uvas orgánicas, vinos para compartir y disfrutar en todo momento.
Enologo:
Carlos Concha
Carlos es uno de los integrantes más “antiguos” del equipo, es parte de Viña Undurraga desde el año 2006 y es el actual responsable de la marca Aliwen Reserva, la cual está orientada a un segmento de consumidores jóvenes, dinámicos y conectados, que les gusta la naturaleza y su entorno.
Origen
D.O Valle del Maipo – D.O Valle del Maule
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Guarda:
En barricas de Roble Francés y Americano por un período de 6 meses.
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18° C
Notas de cata:
Vino de color rubí intenso con notas violáceas. Moderno y fresco, muy frutal en nariz, con cerezas, grosellas y frutos rojos. Jugoso en boca, gran fineza y taninos de textura media, combina perfectamente con sabores fuertes y condimentados, preparaciones de carne de vacuno, jamones sazonados y quesos maduros.
Origen
D.O Valle del Maule
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Recomendación de Guarda: En lugar fresco y seco, sin exposición directa de luz.
Temperatura de servicio: Entre 8 y 9° C
Notas de cata:
Un Sauvignon Blanc producido con uvas orgánicas, es de brillante color verde pálido. En nariz se entrelazan los aromas a durazno, cítricos como la lima y el pomelo y algunos herbáceos. Muy fresco, sabroso y mineral, mantiene sus características en boca por un largo tiempo. Por sí solo es un aperitivo ideal, o acompañando ostras, frutos del mar frescos, ensaladas y sushi.
FUNDACIÓN REFORESTEMOS
Cómo Viña Undurraga marcamos nuestros compromiso con Fundación Reforestemos, siendo ya hace 7 años que somos la viña oficial y que hemos estado contribuyendo a esta gran campaña.
¿Por qué elegimos una actividad como esta?
Estamos atravesando por la sequía más profunda y extensa de nuestra historia como país. El 72% de la superficie de Chile sufre de sequía y 27% está en riesgo de desertificación, por lo que las labores de reforestación, mantención y limpieza cumplen un rol clave para asegurar la supervivencia de nuestro ecosistema.
Fundación Reforestemos cumple 10 años en su labor de reforestación a lo largo de todo Chile, es la campaña de reforestación más grande y extensa de la historia de Chile, con proyectos en 11 regiones, 56 comunas y 3 países.
A finales del año 2021 se cumplió la meta de 1 millón de árboles nativos plantados gracias a la colaboración de empresas y privados.